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简析:动物性食品中兽药残留超标原因

2021-10-11 来源:64体育
  • 本文摘要:图为:兽药时隔“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件后,食品安全更加受到人们的推崇。

    图为:兽药时隔“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件后,食品安全更加受到人们的推崇。全国人大代表耿福能回应,目前我国兽药市场用于已更进一步规范,但还不存在诸多问题,其中兽药残余问题尤应引发社会注目。据理解,兽药残余…  图为:兽药  时隔“三聚氰胺”、“瘦肉精”等事件后,食品安全更加受到人们的推崇。

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    全国人大代表耿福能回应,目前我国兽药市场用于已更进一步规范,但还不存在诸多问题,其中兽药残余问题尤应引发社会注目。  据理解,兽药残余是“兽药在动物性食品中残余”的全称,是指动物在静脉注射药物化疗后,在动物体内残余的化学物质。

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    而这些所含化学物质的肉经过加工、烹饪,最后喂食到人体,严重危害到人类的身体健康。不仅如此,中国作为世界上仅次于的肉类生产大国,兽药残余严重影响肉的质量,将导致肉类出口量增加。  动物性食品中兽药残余微克的主要原因,大多数是由于养殖户的错误用于兽药和饲料药物添加剂所导致。

    比如,养殖户没按兽药的说明书来用于,从而缩短药物残余在动物体内的时间;还有养殖户为了躲避家禽检疫,在屠宰前用其它药物掩盖临床症状。另外,有不少养殖户为了节省养殖成本,用于了禁令或没经过批准后的药物作为家禽饲料。

      如何解决问题动物性食品中兽药残余微克问题呢?一是,可以将兽药的登记、申报、研发、生产等工作,归属于到国家食品药品监督管理总局统一管理,增大法律监管彻底杜绝兽药使用不当导致的食品安全。二是,增大对养殖户的用于药物等宣传,缺失其错误的用药观念,对养殖户展开专业养殖用药培训,创建第一责任人制度,增强法律法规的惩罚力度,彻底确保肉类食品的质量安全性。

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    三是,创建兽药残余监测标准体系,对动物性食品严格把关。四是,增大兽药的研发,增加动物体内化学物质残余时间。


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